€15.00
Hergestellt von Soma Vines in Eckelsheim, Deutschland, wo Antoine Lucchesi und Daisy Merrick am 13. September 2023 Pinot Noir-Trauben aus ihren Weinbergen gelesen haben. Das Ergebnis ist saftig und strukturiert, mit großer Länge und schöner Säure. Zu schön, um ein Primeur zu sein! Ein köstlicher Spaß für alle, die ihn probieren wollen.
4 Tage auf den Schalen, halbkohlensäurehaltig, Lehm- und Kalksteinboden.
Vergoren und nur 7 Wochen in alten Eichenfässern gereift.
100% Pinot Noir
750 ml - 11,5% abv
€23.00
Domaine La Bancale - Saint Paul de Fenouillet, Roussillon
Die Trauben stammen von alten Buschreben, die auf Schieferboden gepflanzt sind. Ganze Trauben, 10 Tage auf den Schalen, dann gepresst. Reifung in Edelstahltanks.
Die Weine von Bastien Baillet & Céline Schuers sind ein perfekter Ausdruck dafür, wie man das Terroir einfangen und äußerst elegante Weine aus Südfrankreich erzeugen kann. Dieser hier hat Aromen von konzentrierten Kirschen mit süßen Gewürzen und einer guten Menge an fließender Säure. Er ist sehr präzise, leicht und sauber. Leicht gekühlt servieren.
100% Syrah - 12% vol.
€19.00
Es handelt sich um einen exotischen Silvaner mit einem cremigen Mundgefühl, frisch und elegant, mit einem leicht gedämpften Teecharakter. Auf der Zunge ist ein Hauch von CO2 zu spüren, der von der Mazeration herrührt und sich mit ein wenig Sauerstoff auflöst. Die Trauben stammen aus dem Weinberg von Andi Mann in Eckelsheim, von 25 Jahre alten Rebstöcken auf Sandsteinboden. Die ganzen Trauben wurden in einen Tank gefüllt und 3 Wochen lang einer vollständigen Kohlensäuremazeration unterzogen.
Keinerlei Zusatz von Suphiten.
100% Silvaner - 12% Abv
Vollständige Produkt-Details anzeigen
€19.00
Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm- und Kalkböden vom Weingut Nägele in Baden. Nach der Lese wurden die Trauben über Nacht in der Kälte belassen, um eine Kaltmazeration durchzuführen. Am nächsten Tag wurden sie gepresst und der Saft zur Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässer umgefüllt.
In diesem Jahr haben die Winzer Antoine Lucchesi und Daisy Merrick beschlossen, den Wein nicht zu degorgieren. Das bedeutet, dass die Hefeteilchen noch in der Flasche sind. Daher kann der Wein ein wenig trüb aussehen.
Der Wein hat Noten von grünem Apfel, ein cremiges Mundgefühl, viele kleine Bläschen auf der Zunge, leicht wild.
WICHTIG / WAS MAN VOR DEM ÖFFNEN DER FLASCHE WISSEN SOLLTE:
- ACHTE DARAUF, DASS DIE FLASCHE KALT IST!
- STELLE RICHTIG HERUM IN DEN KÜHLSCHRANK
- DIE FLASCHE NICHT SCHÜTTELN
- ÜBER DEM WASCHBECKEN ÖFFNEN UND EIN GLAS BEREITHALTEN
50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay
0,75 l - 11,5 % vol.
€19.00
Am 29. September 2022 ernteten die Winzer Daisy Merrick und Antoine Lucchesi die Rieslingtrauben vom Weingut Achenbach in Neu Bamberg, Rheinhessen, von über 30 Jahre alten Rebstöcken auf Sandsteinboden.
Dieser Wein wurde mit etwas Restzucker abgefüllt (da die Gärung im Jahr 2022 sehr langsam verlief), so dass Sie beim Öffnen der Flasche ein leichtes "Plopp" hören und ein leichtes Prickeln auf der Zunge spüren können.
Der Wein hat eine tolle Säure und eine Fülle im Mund, die vom Fassausbau herrührt. Am Gaumen erinnert er fast an Brioche mit einigen Karamellnoten und ist ein interessanter Riesling, den es zu entdecken gilt. Trink ihn jetzt oder lass ihn 1 - 3 Jahre in der Flasche reifen, um sein volles Potenzial zu erleben.
**Obwohl dieser Wein in einer Sektflasche abgefüllt ist, handelt es sich um einen Stillwein.
100% Riesling
750 ml - 12,5% Alkoholgehalt
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