Essen 52 große kleine Rezepte

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Über Essen52 große kleine Rezepte Von Emma Laperruque


Weniger Zutaten, tolle Aromen – das ist die Magie großer kleiner Rezepte. Inspiriert von der preisgekrönten Kolumne von food52, enthält dieses clevere Kochbuch 60 neue Rezepte, die in fünf, vier, drei beeindruckende Ergebnisse liefern. . . Oder, ja, sogar zwei Zutaten.

Von der Washington Post zu einem der besten Kochbücher des Jahres gekürt
Legen Sie die langen Einkaufslisten ab. Die Big Little Recipes von Food52 sind Minimalismus vom Feinsten. Von Nudelsauce, die Sie literweise wollen, bis hin zu zähen, verträumten Haferflockenkeksen ist dieses Kochbuch vollgepackt mit Publikumslieblingen und intelligenten Techniken, die zeigen, wie viel Sie mit dem Wesentlichen erreichen können, das Sie an einer Hand abzählen können.

Können langatmige Klassiker wie Chili oder Auberginen-Parmesan für geschäftige Abende unter der Woche funktionieren? Warum ja. Schmeckt Hühnernudelsuppe mit nur drei Zutaten noch mehr nach Hühnernudeln? Unbedingt. Macht es wirklich einen Unterschied, Olivenöl für Butter in Zitronenriegeln zu verwenden? Sie wetten. Mit Emma Laperruque an Ihrer Seite lernen Sie, wie Sie jeden Schritt zählen und den Geschmack singen lassen. (Sie wird sogar beweisen, dass Wasser – ja, Wasser – in allem von unschätzbarem Wert sein kann, von ultrazartem Hackbraten bis hin zu vegetarischen Burgern.)

Auch an Extras mangelt es nicht. Sie finden jede Menge wissenswerte Tipps, Mini-Rezeptaufstriche und Diagramme zum Auswählen Ihres eigenen Abenteuers, um der Essensplanung einen Energieschub zu verleihen: Ein glühender Plädoyer für einfachere hausgemachte Brühe, eine liebevolle Ode an die Dose Thunfisch, ein sehr guter Grund, immer Bananen in Ihrem Gefrierschrank zu haben, und mehr. Das wird Ihr neuer Kumpel für jede Mahlzeit sein – knackfrische Salate, suppige Hausmannskost, stämmiges Fleisch, salziger Fisch und herzhaftes Gemüse, das im Mittelpunkt stehen wird. Big Little Recipes zeigt vielbeschäftigten Hobbyköchen, wie aus weniger mehr wird.



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